Puding de café en microondas

Ingredientes

3 huevos
5 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de café descafeinado o un chorrito de café
Pan bimbo
Caramelo líquido

Este puding está riquísimo. Según el pan que añadamos nos quedará textura de flan o más dura. Yo me incliné por utilizar menos pan para que no quedase tan duro. El proceso es muy sencillo, sólo hay que añadir todos los ingredientes y batir con la batidora. Ponemos caramelo líquido en el fondo de un molde apto para el microondas y ponemos la mezcla en el mismo.
Metemos al microondas 10 minutos a máxima potencia, vigilando que no se nos pase, ya que dependerá de la potencia del microondas.

Mi primera tarta Fondant....Bob Esponja

 Sobre todo disculparme por la calidad de las imágenes...terminé con toda la cocina hecha un desastre¡¡¡¡ Este es el resultado de mi particular tarta, que tiene toda una historia detrás...

En primer lugar realizé el bizcocho, es sin huevo, para mi sobrina que es alérgica y además está hecho en el microondas porque tengo el horno roto...salió bastante aceptable y muy planito que era fundamental.

INGREDIENTES BIZCOCHO MICROONDAS:


1/2 litro de leche
1 sobre levadura
120 ml. aceite de girasol
250 gr. de azúcar
500 gr. harina
ralladura de limón
1/2 limón exprimido
1 cucharada de vainilla

El procedimiento para este bizcocho es muy sencillo, sólo hay que mezclar todos los ingredientes y meterlo al microondas a máxima potencia. El tiempo variará en función del grosor del bizcocho. Yo lo hice en dos partes para que me tardase menos y no tener que andar partiendo la base, con lo que sólo lo metí 6 minutos al microondas.

Una vez preparé el bizcocho pasé a la parte más engorrosa, la preparación del fondant...

INGREDIENTES FONDANT

100 gr. de nubes blancas (utilizé las de mercadona, separando la parte blanca de la rosa)
200 gr. de azúcar glass
1 cucharada de agua
Colorante alimenticio amarillo (ojo, que no sea para paellas, que entonces nos daría sabor).

 El procedimiento para hacer el fondant lo podéis ver AQUÍ . El colorante lo pondremos mezclado con el azúcar una vez hallamos derretido las nubes. Un consejo: a mi el fondant se me quedó demasiado duro porque no tuve en cuenta el colorante alimenticio en el peso del azúcar glass, por ello, quitaría algo de azúcar glass para sustituir la cantidad de colorante que vamos a añadir. El resultado del fondant amarillo fue este:

El siguiente paso fue rellenar y cubrirlo por fuera para que el fondant se quedase adherido al bizcocho:

El bizcocho lo regué con un almíbar que hice con canela, piel de limón, azúcar y un vaso de agua. Luego en medio puse una capa de chocolate, esperé que enfriara un poco y añadí una capa de mermelada de fresa. Por último recubrí el bizcocho con una capa de chocolate. El chocolate está hecho con 150 gr. de chocolate negro y un chorrito de nata.

Tras ello, cubrí el fondant amarillo a la tarta:

Aparté un poco de fondant blanco sin teñir para poner ciertos detalles a la tarta y fui poniendo detalles, que pegué con el chocolate fundido que había utilizado para rellenar la tarta:

Ciertos detalles los hice con chocolate fundido como las pestañas, la boca y parte de los ojos.  Espero que el paso a paso os sirva y os animéis.

Pastel de atún en microondas

Aquí tenéis otra receta de microondas, muy rápida y buena, ideal como entrante, tapa o como primer plato acompañado de una buena ensalada. Yo lo acompaño de mahonesa hecha a base de leche casera. Espero que os guste¡¡¡

Ingredientes:
- 3 cucharadas de mahonesa o 1/2 vaso de nata para cocinar.
- 2 huevos.
- 1/2 cebolleta pequeña.
- 6 palitos de surimi.
- 3 latas de atún.
- 4 cucharadas de tomate frito o ketchup.
- Sal y pimienta.

El procedimiento no puede ser más sencillo...ponemos todos los ingredientes y los batimos con la batidora hasta que quede una masa bien homogénea.
Metemos al microondas unos 10 minutos a potencia máxima, vamos mirando hasta que cuaje por si tenemos que dejarlo un par de minutos más.

Hoy es sábado y como siempre me he metido en la cocina a preparar una merienda muy dulce...y como siempre, sencilla, a continuación podeís comprobarlo.

Ingredientes:
- 1 yogur de coco.
- 2 medidas de yogur de azúcar.
- 3 medidas de yogur de harina.
- 1 sobrecito de levadura.
- 1 chorrito de vainilla líquida.
- 3 huevos.
- 1/2 vasito de yogur de aceite.

Podemos mezclar todos los ingredientes de una vez y meter la mezcla directamente al microondas, pero yo prefiero batir muy bien los huevos y el azúcar en primer lugar y luego añadirle el resto de los ingredientes, así la mezcla coge más aire y el bizcocho nos sale más esponjoso.
Una vez mezclados todos los ingredientes, metemos al microondas, 10-12 minutos a máxima potencia.

Yo hoy, lo he bañado con un almibar a base de canela y azúcar y rellenado de chocolate derretido al microondas, un almíbar de fresas y nata montanda y luego lo he espolvoreado con azúcar glas, pero se pueden hacer mil combinaciones, como rellenarlo de natillas y cubrirlo de chocolate, rellenarlo con nata y espolvorearlo con azúcar, en fin, cualquier mezcla es válida.

Y el resultado final es este:

Delicia de Chocolate en microondas.

Esta receta es muy sencilla y además se tarda muy poquito en tenerla preparada, es un bizcocho de chocolate para microondas, muy suave y que queda muy esponjoso, ideal cuando tenemos visitas inesperadas.


Ingredientes:
- 1 yogur (yo he utilizado un yogur de vainilla, que le da un toque riquísimo)
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 medidas de yogur de harina
- 3 huevos
- azúcar avainillada
- 1 medida de yogur de aceite
- 1 sobre de levadura
- 125 gramos de chocolate fondant
- 2 cucharadas de leche

Mezclamos los huevos, el azúcar (Yo he utilizado sacarina líquida) y el azúcar avainillado en un bol, y con una varilla montamos hasta que nos tome un poco de aire, este paso es muy importante, ya que de ello depende que el bizcocho nos salga  esponjoso.
Añadimos el yogur y el aceite y seguimos moviendo la mezcla. Mezclamos las dos medidas de yogur de harina con la mezcla anterior.

En un recipiente a parte, ponemos las dos cucharadas de leche junto con el chocolate en trocitos. Lo metemos en el microondas hasta que se derrita y lo añadimos a la mezcla anterior. Removemos hasta que todo esté bien mezclado.

Ponemos la mezcla en un molde (previamente untado con mantequilla si no es de silicona) y ponemos unos 10 minutos en potencia máxima ( a mi me ha tardado algo menos por el molde que he utilizado, hay que ir comprobando los minutos ya que puede necesitar más o menos minutos y hay que tener en cuenta que en el microondas siempre se cuecen antes los bordes que el centro).

Y este es el resultado después de espolvorear con azúcar glass