Pastel de atún en microondas

Aquí tenéis otra receta de microondas, muy rápida y buena, ideal como entrante, tapa o como primer plato acompañado de una buena ensalada. Yo lo acompaño de mahonesa hecha a base de leche casera. Espero que os guste¡¡¡

Ingredientes:
- 3 cucharadas de mahonesa o 1/2 vaso de nata para cocinar.
- 2 huevos.
- 1/2 cebolleta pequeña.
- 6 palitos de surimi.
- 3 latas de atún.
- 4 cucharadas de tomate frito o ketchup.
- Sal y pimienta.

El procedimiento no puede ser más sencillo...ponemos todos los ingredientes y los batimos con la batidora hasta que quede una masa bien homogénea.
Metemos al microondas unos 10 minutos a potencia máxima, vamos mirando hasta que cuaje por si tenemos que dejarlo un par de minutos más.

Hoy es sábado y como siempre me he metido en la cocina a preparar una merienda muy dulce...y como siempre, sencilla, a continuación podeís comprobarlo.

Ingredientes:
- 1 yogur de coco.
- 2 medidas de yogur de azúcar.
- 3 medidas de yogur de harina.
- 1 sobrecito de levadura.
- 1 chorrito de vainilla líquida.
- 3 huevos.
- 1/2 vasito de yogur de aceite.

Podemos mezclar todos los ingredientes de una vez y meter la mezcla directamente al microondas, pero yo prefiero batir muy bien los huevos y el azúcar en primer lugar y luego añadirle el resto de los ingredientes, así la mezcla coge más aire y el bizcocho nos sale más esponjoso.
Una vez mezclados todos los ingredientes, metemos al microondas, 10-12 minutos a máxima potencia.

Yo hoy, lo he bañado con un almibar a base de canela y azúcar y rellenado de chocolate derretido al microondas, un almíbar de fresas y nata montanda y luego lo he espolvoreado con azúcar glas, pero se pueden hacer mil combinaciones, como rellenarlo de natillas y cubrirlo de chocolate, rellenarlo con nata y espolvorearlo con azúcar, en fin, cualquier mezcla es válida.

Y el resultado final es este:

Helado de Fresa

Hola¡¡¡¡Ya comienza a hacer calor, por eso hoy os traigo una receta muy fresquita y sencilla, además es apta para alérgicos al huevo, un heladito de fresa casero, que además está hecho con fresas cultivadas de forma natural, con lo que doble de rico...

Ingredientes:
- 400 gramos de fresas.
- 4 cucharadas soperas de azúcar.
- Un chorrito de agua.
- 2 bricks pequeños de nata.

Los pasos a seguir son muy sencillos. En primer lugar, ponemos un cazo al fuego con las fresas troceadas, el azúcar y el chorrito de agua y ponemos a reducir a fuego lento hasta que nos quede una especie de sirope de fresa con trocitos de fresa :

El siguiente paso es montar la nata, hay que hacer un semi-montado, esto es, no ponerla al punto que la utilizaríamos para decorar un bizcocho, sino algo menos montada. Una vez se nos enfríen las fresas, procedemos a mezclar las fresas y la nata, quedando esta mezcla:

El paso más importante es el final. Introducimos el helado en el congelador procediendo a remover la mezcla cada 15 minutos, batiendo bien para que la mezcla no tome textura cristalizada. Espero que os guste¡¡¡¡¡